Bei dieser kaum fermentierten Teespezialität werden im Gegensatz zum Grüntee die Teeblätter nach dem Erhitzen nicht sofort verarbeitet, sondern zum Abkühlen in Stoff oder Papier gewickelt, dann erneut erhitzt und wieder eingepackt, zum Abschluss noch einmal erhitzt.
The world of tea under one roof
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